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在家里怎樣釀蘋果酒?

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在家里怎樣釀蘋果酒?

發布日期:2020-07-07 作者: 點擊:

蘋果酒是世界上最有名的果酒之一,它是以蘋果為主要原料,經過壓榨和發酵等多種工序加工成的一種健康飲品,那么在家里怎樣釀蘋果酒呢?


自制的蘋果酒口感酸甜誘人,色澤清淡,有酒的香氣,但卻不濃,是適合大多數人飲用的天然果酒。家庭酒坊、小作坊可以制作一些,供應喜愛喝果酒的客戶,也是一大特色。還可自己家中常備,招待客人也是個不錯的選擇。那么在家自己怎么制作蘋果酒呢,而蘋果酒又有什么樣的功效,今天小燕就為大家具體說一說。


在家中制作蘋果酒時,要準備一千五百克蘋果,最好幾個不同品種的蘋果,再準備一千克白糖,兩個新鮮的檸檬和一個干凈的可以裝食品的塑料桶,陶瓷容器也可以,但是一定要記得不能用鐵器來做蘋果酒。


制作蘋果酒的具體步驟


1、把準備好的蘋果洗凈,擦干水分,再用塑料袋包起來,放入到冰箱中冷凍三天以后取出。


2、把蘋果取出以后把它用切碎,如果怕麻煩,也可以用攪拌機進行攪制,但是加工過程中需要加入適量的清水。


3、把弄碎以后的蘋果放入到塑料桶中,再加入五千克清水,上層蓋上干凈的棉布,放在溫暖的地方發酵。


4、發酵大約需要一星期,但是發酵過程中,需要每天攪動一次,不會發酵效果會不理想。


5、發酵好以后用棉布進行過濾,得到蘋果汁,再加入白糖,另外把檸檬需要加工成檸檬汁,與白糖一起放入到蘋果汁。


6、密封起來,過兩三天就能看到里面有氣泡出現,等汽泡大量出現又消失以后,再進行二次過濾,得到蘋果酒,放在瓶子中密封起到,過一星期就能飲用,存放的時候越長,蘋果酒的口感就越誘人。


蘋果酒的功效與作用


1、蘋果酒能促進身體新陳代謝

蘋果酒可以促進人體新陳代謝,它含有的氨基酸和多種果類酸,都能很快被人體吸收,能促進人體內有害物質的排出,可以維持身體的酸堿平衡。另外蘋果酒中還含有多種礦物質,其中鎂這種物質可以直接作用于人類的神經,能有效調節人類的情緒。


2、蘋果酒能活血通絡

蘋果酒是一種可以活血通絡的飲品,它能加快人體血液流動,也能消除關節炎癥,對人類的關節疼痛和腰腿疼痛有一定的緩解作用。另外蘋果酒還能促進消化,這種果酒中的多種酸性成分能促進人體胃酸的分泌,可以加快身體對食物的消化和吸收。


3、蘋果酒能減肥

蘋果酒是一種可以減肥的健康飲品,這種酒中的丙酮酸可以燃燒人體內的多種脂肪,能讓它們轉化成水分排出體外,它含有一些植物纖維素則能促進腸道蠕動,加快大便生成和排出,因此平時適量飲用蘋果酒可以起到不錯的減肥作用。


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